Ayçiği yağı, Türkiye sıklıkla tüketilen bir yağ konumundadır. Saflığı açısından dikkat çekici bir maddedir olması, hem mutfaklarda ayrıca sanayide bol miktarda uygulanmasını destekler. Özellikle fırınlama gibi yüksek ısıya maruz tabi olan yemeklerde uygun bir çözümdür ve meze sosları ile unlu mamül